¡ Estos cupcakes con forma de olla son perfectos para el Día de San Patricio! Están hechos con una mezcla de chocolate en caja modificada y un glaseado de crema de mantequilla dulce, y luego cubiertos con dulces para formar una olla de oro al final del arcoíris.
¡Estos cupcakes de San Patricio en forma de olla de oro están llenos de suerte y de todo el verde que necesitas para evitar que te pellizquen en el mes de marzo! Vale, puede que aún quieras usar una camiseta verde o algo así para complacer a los duendes.
Aparte de eso, ¡estos cupcakes lo tienen todo! Son húmedos, chocolatosos y cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla casera de 4 ingredientes. ¡Al darles un mordisco, te sentirás como si hubieras encontrado la olla de oro al final del arcoíris!
¡Esta receta fácil de hacer es perfecta para quienes tienen horarios ocupados pero aún así quieren preparar cosas lindas para sus hijos! Con una base de mezcla para pastel en caja y divertidos aderezos comestibles, ¡se preparan en un santiamén!
¡Este es el postre perfecto para el dia de san patricio, para ti y para los niños!
Ingredientes para cupcakes del día de San Patricio
Magdalenas
Porciones 24 cupcakes:
- 1 caja (15 oz) de mezcla para pastel de chocolate amargo Duncan Hines
- 1 caja (3,4 oz) de mezcla para pudín de chocolate instantáneo Jell-O sin preparar
- 4 huevos grandes
- 1 taza de crema agria
- ¾ taza de aceite vegetal
- ½ taza de leche entera
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ taza de mini chips de chocolate
Crema de mantequilla:
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3-4 cucharadas de crema espesa
- 3-5 gotas de colorante en gel verde
Olla de oro:
- 24 tiras de arcoíris Airheads Extremes
- 24 mini tazas de mantequilla de maní
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de chispitas doradas
Instrucciones
Magdalenas
- Precaliente el horno a 375 °F y cubra un molde para cupcakes con pirotines y déjelo a un lado.
- Combine todos los ingredientes de los cupcakes en una batidora y bata hasta que se combinen.
- Llene los capacillos para cupcakes hasta la mitad o ¾ de su capacidad con la masa.
- Reduce el fuego a 350°F y hornea durante 18 a 22 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Retirar del horno y transferir los cupcakes a rejillas de alambre para que se enfríen completamente antes de glasearlos.
Crema de mantequilla
- En una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar de a una taza por vez, mezclando a baja velocidad, hasta que se incorpore. Aumente la velocidad de mezclado y bata durante aproximadamente 2 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Reduzca la velocidad a baja y agregue la vainilla, la crema espesa y el colorante en gel. Aumente la velocidad a media-alta para batir durante 2 minutos más.
- Utilice una punta de manga pastelera de 1M para glasear los cupcakes.
Olla de oro
- Usando el dorso de una cuchara pequeña, esparce uniformemente un poquito de mantequilla de maní sobre la taza de mantequilla de maní.
- Sumerge los vasitos de mantequilla de maní cubiertos con mantequilla de maní en las chispas de monedas o confeti. Luego, agrega más mantequilla de maní si es necesario y otra capa de chispas para que quede como un montón de “monedas”.
- Presione la taza de mantequilla de maní sobre el glaseado del cupcake.
- Tome los Airheads Extremes y pegue cada extremo en el glaseado para hacer el arcoíris.
Para comenzar a preparar esta receta del Día de San Patricio, ¡comenzaremos con los cupcakes de chocolate! La base de estos cupcakes está hecha con una caja de mezcla para pastel de chocolate amargo y una caja de mezcla para pudín de chocolate instantáneo.
Para completar la masa de los cupcakes, se agregan huevos grandes, crema agria, aceite vegetal, leche entera, extracto de vainilla y sal. Para darle un toque extra de sabor a chocolate, también agrega chips de chocolate en miniatura.
Para preparar el glaseado de crema de mantequilla, se baten juntos mantequilla sin sal, azúcar en polvo, extracto de vainilla y crema espesa. Luego, para darle vida al clásico color del Día de San Patricio, ¡agrega colorante alimentario en gel verde!
Luego viene la parte divertida: ¡el arcoíris y la olla de oro! Estas decoraciones comestibles están hechas con tazas de mantequilla de maní, mantequilla de maní, chispas doradas y tiras Airheads Extreme Rainbow.
Cómo hacer los cupcakes
- Bate todos los ingredientes de los cupcakes en un tazón grande.
- Vierte la masa en los huecos forrados de su molde para cupcakes.
- Hornea los cupcakes a fuego lento desde el horno precalentado. Una vez que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio, se pueden transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Cómo preparar el glaseado
- Bate la mantequilla hasta que quede suave.
- Añade el azúcar en polvo poco a poco mientras mezclas a baja velocidad. Una vez que se haya añadido todo el azúcar, bate la mezcla de mantequilla a mayor velocidad.
- Combina el extracto de vainilla, la crema espesa y el colorante alimentario en gel con la mezcla de mantequilla. Bate el glaseado.
- Transfiera el glaseado de crema de mantequilla verde a una manga pastelera.
Cómo preparar cupcakes de olla de oro
- Coloque el glaseado con manga pastelera sobre cada cupcake enfriado.
- Unta un poco de mantequilla de maní en cada taza de mantequilla de maní.
- Sumerja las partes superiores de mantequilla de maní en las chispas.
- Presione las tazas de mantequilla de maní en el glaseado encima de los cupcakes.
- Introduce cada extremo de la cabeza de aire en el glaseado para formar un arcoíris.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que se adhieran más chispas a la taza de mantequilla de maní?
¡Simplemente agrega otra capa de chispas! Para hacerlo, simplemente agrega más mantequilla de maní sobre las chispas que se pegaron de la primera ronda. Luego, vuelve a sumergirlas en las chispas. Esto ayudará a que se mantengan más erguidas como un montón de “monedas”.
¿Cuál es la mejor manera de guardar estos cupcakes del Día de San Patricio?
Si te sobran cupcakes, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y disfrútalos en un plazo de 2 a 3 días.
¿Puedo usar una moneda de oro en lugar de una taza de mantequilla de maní cubierta con chispas?
¡Por supuesto! Siéntete libre de personalizar las decoraciones comestibles como quieras. ¡Es muy divertido ser creativo con ellas!
¿Cómo puedo lograr que los Airheads permanezcan en forma de arcoíris?
Si es necesario, puedes sujetar el arco con un palillo. ¡Solo asegúrate de avisarles a los invitados que está ahí!